B005 Död ponny – Pale ale

By Pierre Brissaud [Public domain], via Wikimedia Commons
Det här är en parafras på Brew dogs storsäljare ”Dead pony club”. En lågalkohol session ipa som man kan dricka mycket av en varm sommardag. Resultatet blev lyckat om än något obalanserat. Mycket blommiga smaker!

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
19 L 60 min 45.0 IBUs 7.8 EBC 1.040 1.008 4.2 %
Resultat 1.046 1.01 4.7 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Pale Malt (2 Row) US 2.8 kg 80
Cara-Pils/Dextrine 250 g 7.14
Munich Malt 250 g 7.14
Caramel/Crystal Malt - 10L 200 g 5.71

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Citra 5 g 30 min Boil Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 5 g 30 min Boil Pellet 12.3
Simcoe 5 g 30 min Boil Pellet 13
Citra 10 g 20 min Boil Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 10 g 20 min Boil Pellet 12.3
Citra 5 g 5 min Boil Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 5 g 5 min Boil Pellet 12.3
Simcoe 5 g 5 min Boil Pellet 13
Citra 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12
Mosaic (HBC 369) 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 12.3
Simcoe 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 13

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C - 23.89°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Mash In 65.56°C 75 min

2 kommentarer

  1. Sugen på att brygga den här faktiskt. Gillar de ölen med lite lägre alkoholhalt som ändå smakar mycket. En annan favorit är ”Flat Tire”. Vore kul att hitta ett recept på den.

    1. Brygg på! Det var så längesedan att jag inte minns hur den blev. Jag var inte så duktig på att ta anteckningar på den tiden heller. Tror det blev en helt ok Pale ale iallafall!

Kommentera

%d bloggare gillar detta: