B004 Extrakt – IPA

20140204-212346.jpg

Med risk för att vara klyschig: tiden räcker inte alltid till som småbarnsförälder. Om du som jag ändå känner att bryggarkänslorna inte får sitt utlopp till fullo kan man alltid slänga ihop en snabb sats för att råda bot. 23.30 lördag kväll. Jag kokar upp 7 liter vatten och häller i 1 kg Mutons light dry extract (spraymalt). Första humlegivan (bittergivan), 10g Centennial, vid 60 minuter från kokets slut (alltså med en gång då du hällt i extraktet). Andra humlegivan (smakgivan) vid 20 minuter från kokets slut, 10g East Kent Golding. Sista humlegivan (aromgivan) vid 2 minuter från kokets slut, 10g East Kent Golding. Dra av vörten från spisen och låt humlen ligga kvar några minuter innan du tar ur humlepåsarna. Om du kokat bort mycket vätska, fyll på med vatten så att du har ca 6 liter i grytan/kitteln. Låt vörten svalna på spisen med lock över natt. Nästa morgon pitchar du i ett paket US05 jäst och för över vörten till dit jäskärl med vattenlås. Voilà! Du har gjort en småbarnsförälder-IPA medan kvinna och barn sovit sött och ingen har anat oråd!

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
6 L 60 min 43.7 IBUs 12.6 EBC 1.046 1.011 4.6 %
Resultat 1.046 1.01 4.7 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Light Dry Extract 1 kg 100

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Centennial 10 g 60 min Boil Pellet 10
East Kent Goldings (EKG) 10 g 20 min Boil Pellet 5
East Kent Goldings (EKG) 10 g 2 min Boil Pellet 5

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C - 23.89°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Mash In 65.56°C 75 min

1 kommentar

  1. Hehe. Känner igen det där med tid och småbarnsföräldrar… 😉 Kanske får ge mig på din småbarnsförälder-IPA. Kul blogg förresten. Ser en del likheter med min, även om jag inte riktigt kommit igång än.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: