En typisk bryggdag

Att brygga öl är lite av ett hantverk. Det är inte svårt men om det ska bli bra krävs ett visst mått av noggrannhet. Renlighet, en förståelse och kontroll över processen är viktigt för att bli en bra hembryggare. När du brygger ditt eget öl är det ett antal steg som ska avklaras: Mäska – Först blandar du…

Continue reading →

B007 Strömkarlen – Hopfenweizen

I våras drack jag Omnipollos senaste skapelse ’Näcken’. Ölet är en hopfenweizen och receptet står Rick Gordon Lindqvist för. En hopfenweizen är en hybrid mellan en sydtysk veteöl och en amerikansk ipa, det vill säga en välhumlad veteöl. Ölstilen är inte något du hittar i systembolagets ordinarie sortiment i mindre butiker och därför har nog gemene…

Continue reading →

Raw goji- och hallonbollar

Perfekt som energiboost vid mellanmålet! Goda och förmodligen ganska nyttiga! Släng i rubbet i en mixer, tillsätt citronsaft och honung sist, forma till bollar och rulla sedan i kakao. Förvara i kylskåp eller frys. Ingredienser 1 dl cashewnötter 1 dl mandel 1 dl goijibär 1 dl valnötter 1 dl torkade hallon Havssalt, två nypor 3…

Continue reading →