B047: Fruit punch – NEIPA

Det börjar bli tjatigt nu, men det blir en New England IPA igen. Även om förra New England IPA:n blev bra finns det fortfarande utrymme för förbättring. För det första fanns den där vetesyrligheten där igen och det uppskattar jag inte i en sån här öl. För det andra var det lite för fattig humlearom fortfarande. Och för det…

Continue reading →

B046: Saturn Imperial Stout – Imperial Stout

Mina imperial stouts som jag bryggde i somras blev mycket bra men nu är dom dessvärre slut. Både imperial stout och ipa är något jag nästan jämt vill ha tillgång till, jag är nog inte ensam om det. Så trots alla planer jag hade på att brygga pilsner, esb, flamländsk röd, gose, wit etc så…

Continue reading →

B043: Celebrator – Dubbelbock

Ölets dag, en lovsång i den maltbaserade rusdryckens ära? Jag brukar vanligtvis inte hänge mig åt dylika högtidsdagar med undantag för någon semla. Lustigt nog hade jag en bryggning inplanerad, och lustigt nog var det ett försök att efterapa Ayingers utomordentliga dubbelbock ”Celebrator” (firare?). Det här är en riktigt maltig pjäs med inslag av vörtbröd,…

Continue reading →

B042: CCC New England IPA – IPA

New England varianter av IPA är väldigt på tapeten just nu. Den sociala ölwebosfären fullständigt svämmar över med bilder på vad som ser ut som annanasjuice eller nyponsoppa, inte sällan med ackompanjerat med attributet ”humlejuice”. Jag skulle inte påstå att det är en speciellt vacker brygd att vila ögat på, så som den ser ut…

Continue reading →

B041: Breakfast Milk Stout

Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med laktos i sekundären och andra hälften får mer kallbryggt kaffe i sekundären. UPPDATERINGAR 160620 Började filtrera vatten genom Ro-filtret inför bryggningen. Krossade en stor del av malten. Det här blir en BIAB-sats…

Continue reading →

B040: Breakfast Coffee Stout

Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med kallbryggt kaffe i sekundären och andra hälften får bli en ”imperial milk stout” med laktos i sekundären. UPPDATERINGAR 160620 Började filtrera vatten genom Ro-filtret inför bryggningen. Krossade en stor del…

Continue reading →