Pickla, pickla..

Picklade grönsaker är gott och syrligt och en bra kontrast till feta och söta rätter. Att pickla något innebär egentligen att man gör en vanlig inläggning. Receptet är lika enkelt som genialiskt – tre delar vatten, två delar socker, en del ättika. Låt inläggningen stå åtminstone över natten. Bäst blir det om man kan vänta några veckor. Vad kan man pickla då? Tja, det är nog bara fantasin som sätter gränser. En klassiker är ju picklad gurka. Vanligt är också att pickla rödlök. Grönsaker jag tänker pickla den närmaste framtiden:

  • Gurka
  • Rödlök
  • Rättika
  • Morötter
  • Blomkål
  • Sockerärtor
  • Rädisa
  • Rödkål

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

%d bloggare gillar detta: