Pulled pork med habanero och Dr Pepper

20140110-115327.jpg

Det här är en variant av ett recept som jag snappade upp på den eminenta bloggen In the kitchen. Pulled pork är väldigt lätt. I med alla ingredienser i en ugnsfast gryta med lock. Lägg lök och vitlök ovanpå karrén. Kör på 125 grader i 6 timmar. Sätt locket på glänt den sista timmen om det är mycket vätska kvar i grytan. Dra isär köttet med en gaffel.

Ingredienser
1 kilo benfri fläskkarré
1 stor gul lök
4 klyftor vitlök
1 burk Dr Pepper
1 habanero
1 msk chipotlepasta
½ dl vatten
1 msk farinsocker
0,5 msk mald spiskummin
1 msk salt

Kommentera

%d bloggare gillar detta: