B041: Breakfast Milk Stout
Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med laktos i sekundären...
Tagg: bryggdag
B040: Breakfast Coffee Stout
Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med kallbryggt kaffe i ...
B039: A Midsummer’s Nightmare Imperial IPA – Dubbel IPA
Jag vet inte om det är en slump att alla mina närmaste kollegor är ölnördar, men nu är det iallafall så. Kanske har det något att göra med att män mellan 30-40 ...
B038: Roselare Red – Flamländsk rödöl
Jag har nog aldrig gjort så mycket efterforskningar inför ett öl som det här. Kanske är det för att det öl som är förebilden är bland det godaste jag druckit i ...
B035: Slaskbrun – Brittisk brown ale
Jag bestämde mig för att brygga ytterligare en brown ale av sådana ingredienser som jag behövde bli av med, därav det något krångliga och okonventionella recept...
B032: Berliner grapefruit – Florida Weisse
Tanken med det här ölet var att göra nått syrligt, lättdrucket och alkoholsvagt som man kan dricka några stycken av en vanlig vardag. Det ska se ut och smaka so...
B027: Bael Bourbon/Vanilla/Orange Barley Wine
Återigen en bryggning som skedde väldigt spontant, jag hade inte ens ett recept klart utan bara en idé. Idén byggde på att göra en vintervärmare, nått riktigt t...
pL04: 4xvete Solera
Jag var tvungen att ha lite mer vört att fylla upp min solera-damejeanne med, så det blev en halvt spontan bryggning på söndagen. pLambik-bryggning, så som jag ...
Att brygga kombucha-öl
Kombucha är en manchurisk, möjligtvis rysk, fermenterad tedryck. Teet fermenteras med hjälp av en SCOBY (symbiotic colony of bacteria and yeast) – en amöb...
pL03: pLambik solera
Dags att inviga solera-projektet med en ungöl som till sitt recept känns igen från mina två tidigare pLambiks. Inga konstigheter med andra ord. Det finns inte m...