Vitvinsglögg

108_14543-280x270

Det är väl symtomatiskt för receptbloggar av det här slaget att i juletider tipsa om glöggrecept. Det här glöggreceptet är min personliga favorit som kommer leva kvar många år framöver. En gracil och aromatisk vitvinsglögg som är snabb att göra.

Koka upp en sockerlag på socker och vatten, se till att sockret löser sig och lägg i alla kryddor (kanel, vaniljpulver, ingefära, apelsincest och apelsinsaft, citroncest). Låt sjuda 15 minuter och ställ sedan av kastrullen och låt kryddorna svalna i lagen minst två timmar, helst över natt. Sila bort kryddorna och tillsätt vin och brännvin. Värm glöggen till servering och servera gärna med granatäpplekärnor och kumquats.

Ingredienser
3 dl strösocker
3 dl vatten
2 tsk kanel
2 tsk vaniljpulver
30 g riven ingefära
1 apelsin, saften och finriven cest
1 citron, finriven cest
1 liter vitt vin (något billigt druvigt)
brännvin (efter önskad styrka)

Serveras med granatäpplekärnor och kumquats.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: