Att få en bättre humlearom – del 254
Ett återkommande tema de senaste åren har varit att jag aldrig riktigt varit nöjd med humlearomen i mina humledrivna öl. I långa perioder har jag beskyllt humle...
Kategori: Bryggteknik
Avstämning 2016/2017
Det finns inget mer oinspirerande än att läsa hur bloggare ursäktar sig för bloggtorka. Det utfästs löften om uppryckning för sedan följas av en allt glesare in...
Mälta egen malt – guide
Det har varit lite av en dröm att kunna mälta sin egen malt. Som jag hintat om tidigare har jag och min gode vän bonden i år sått maltkornet Salome som vi ämnar...
Salome
Lägesrapport på maltkornet Salome som vi sått, ser bra ut!
Svensk humle
Från och med 2016 finns tre stycken svenska humlekloner släppta för försäljning via fackhandeln. Humleklonerna är insamlade och bedömda i ett samarbete mellan N...
Jag odlar eget maltkorn!
I år ska jag odla eget maltkorn! Eller ja, om man ska vara riktigt petig så är det min gode vän bonden som ska odla det åt mig. Salome heter sorten och är ...
Reverse osmosis filter
Ett av mina löften för året var att ge det här med vattenbehandling en chans. Jag bor på landet med egen brunn vilket för min del innebär ett medelhårt vatten m...
Bryggförbättringar (?) 2016
I år tänkte jag testa tre nya grejer för att förhoppningsvis utvecklas i min bryggarbana. Det återstår att se om det leder till ett bättre öl i slutändan. Vatte...
Ölen blir mörk
Ett återkommande problem när jag gör humlestinna öl är att det ofta mörknar med tiden. Från att ha varit halmgult i början av jäsningen kan det mest likna en br...
“Min” teknik för pLambik
Efter att ha läst Michael Tonsmeires moderna klassiker “American Sour Beers” nu i sommar fick jag många bra uppslag hur man på ett modernt och okonv...