B064: Yakima IPA II

Det här är i princip samma öl som jag bryggde förra gången men med den skillnaden att jag boostat beskan några hack. Jag använder också Warrior istället för Perle som bitterhumle, jag inbillar mig att den ger en mer distinkt, ruffigare beska. Det är något jag vill åt. En intressant grej som jag märkte med…

Fortsätt läsa →

B063: Yakima Valley IPA

Ok, efter otaliga försök med ett vettigt IPA-recept och metodik därtill fortsätter sökandet. Jag har gått igenom mina gamla anteckningar och försökt hitta gemensamma nämnare då resultatet blivit ok. För det första, vete och havre i en IPA… Jag ska nog en gång för alla konstatera att det inte, för mig, bidrar på något sätt…

Fortsätt läsa →

B059: Narangish – NEIPA

O/O - Narangi

Jag brukar lyssna på den, för ölnördar och hembryggare, väldigt trevliga podden ”Ölpölen” med Olle (O/O) och Martin (Stigbergets). Det mest intressanta tycker jag alltid är hur andra tänker kring receptformulering och bryggteknik. Olle, som kommer från IT-världen är generöst nog väldigt mycket för Open source, varför man kan få en intressant inblick i både…

Fortsätt läsa →

B058: Endless summer Weisse – Weisse

En veteöl är ju sällan fel, och speciellt inte en varm sommar som denna. Därför fick detta bli den andra delen i dubbelbryggningen IPA/veteöl. Straight up, inga konstigheter. Kanske lite tråkig rent av. Det som var speciellt med den här bryggningen var att jag använde Barke pilsnermalt och golvmältat vetemalt. Återstår att se vilket smakbidrag…

Fortsätt läsa →

B057: Stay vacay IPA – IPA

Eftersom jag var så nöjd med mina förra IPA så bestämda jag mig för att köra en i princip likadan. Humlekombinationen är utbytt till Ekuanot och Mosaic istället, jag har bumpat upp sulfatnivån något och det blir klassisk torrhumling istället för att “biotransformations-humle” (humling redan vid jässtart). En IPA utan konstigheter egentligen. Bör fungera bra i…

Fortsätt läsa →

B056: Azacca Moscow IPA – IPA

Äntligen på ölplanen igen! Den här blir mitt fotbolls-VM öl, därav namnet. Azacca syftar givetvis på humlen som är ny för mig. Som den beskrivs på Humlegårdens hemsida verkar profilen passa bra in på vad jag är ute efter. Döpt efter den haitiska jordbruksguden skulle man kunna tro att Azacca är väldens första voodoohumle! Azacca…

Fortsätt läsa →