Kategori: DIPA

  • B066: MSCCC IPA – Dubbel IPA

    Så, då var det dags igen. Det var ett bra tag sedan det hände nått på bryggfronten. Men jag fortsätter väl där jag slutade, jakten en humlemättad gräs-fruktig skapelse som jag med stolthet i rösten kan proklamera att vara det bästa jag bryggt i genren. “Nytt” denna gång är att det bara är basmalt och […]

  • B039: A Midsummer’s Nightmare Imperial IPA – Dubbel IPA

    Jag vet inte om det är en slump att alla mina närmaste kollegor är ölnördar, men nu är det iallafall så. Kanske har det något att göra med att män mellan 30-40 år är särskilt livsbejakande och hedonistiska i sin läggning, jag vet inte. Hursomhelst, min nya kollega Jacob ville lära sig att också framställa […]

  • B031: Fatamorgana – DIPA

    Dags att brygga min Fatamorgana klon efter receptet på Omnipollos Facebook-sida. Förhoppningen är att det blir en stor, lagom besk humlebomb utan gräslighet. Det blir mycket amerikansk tropisk/citrus humle i whirlpool och som torrhumle men även en lagom bittergiva i början som understödjer hela kalaset. Maltnotan är enkel och varje ingrediens har sin funktion. Pale […]

  • B010: Humlejuice – DIPA

    Guuuusssshhheeeeeeerr!!! Det här var meningen att det skulle bli en parafras på Omnipollos goda DIPA ”Fatamorgana”. Vid omtappningen till sekundärt jäskärl (jag skulle använda jästkakan till en imperial stout) såg den helt normal ut i kulören och jag anade inget oråd. Vid buteljeringen hade den skiftat från halmgul till brun. Vid provsmakningen kunde jag konstatera en gusher! […]

  • B006: Imperickal IPA – DIPA

    En klassisk Dubbel IPA med mycket karamell och stor beska. Det är ett försök att efterlikna SM-vinnaren Drakens IPA, version äldre. Personligen tyckte jag den här fick något för stor beska och lite för lite arom. Om jag hade bryggt om den hade jag nog dragit ned på karamellmalten och bittergivan och istället lagt mera […]