B006: Imperickal IPA – DIPA

En klassisk Dubbel IPA med mycket karamell och stor beska. Det är ett försök att efterlikna SM-vinnaren Drakens IPA, version äldre. Personligen tyckte jag den här fick något för stor beska och lite för lite arom. Om jag hade bryggt om den hade jag nog dragit ned på karamellmalten och bittergivan och istället lagt mera krut på senare aromgivor och torrhumling. Ändå en god klassisk DIPA! Bryggde den här tillsammans med min kompis Erik, därav namnet.

Receptdetaljer

Satsstorlek Koktid IBU SRM Beräknat OG Beräknat FG Alk./volym-%
19 L 90 min 97.9 IBUs 15.0 EBC 1.076 1.017 7.9 %
Resultat 1.046 1.01 4.7 %

Jäsningsbara

Namn Mängd %
Pilsner (2 Row) Ger 4.5 kg 69.23
Munich Malt 2 kg 30.77

Humle

Namn Mängd Tid Använd Formulär Alfa-%
Centennial 20 g 60 min Boil Pellet 10
Chinook 20 g 60 min Boil Pellet 13
Centennial 10 g 30 min Boil Pellet 10
Chinook 10 g 30 min Boil Pellet 13
Nugget 10 g 30 min Boil Pellet 13
Centennial 10 g 15 min Boil Pellet 10
Chinook 10 g 15 min Boil Pellet 13
Nugget 10 g 15 min Boil Pellet 13
Centennial 10 g 1 min Boil Pellet 10
Chinook 10 g 1 min Boil Pellet 13
Centennial 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 10
Chinook 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 13
Nugget 10 g 7 dagar Dry Hop Pellet 13

Jäst

Namn Labb Försvagning Temperatur
Safale American (US-05) DCL/Fermentis 77% 15°C – 23.89°C

Mäskning

Steg Temperatur Tid
Mash In 66.67°C 60 min

Jäsning

Steg Tid Temperatur
Primary 14 dagar 19.44°C
Aging 30 dagar 18.33°C

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.