Kategori: Dunkel

Bryggde en dunkel med gamla råvaror och framförallt gammal jäst. Den blev naturligtvis inte bra men kan drickas under hot. Vi glömmer den och fokuserar på lite sommaröl i kommande inlägg. Förhoppningsvis kan jag komma igång med bryggandet igen efter ett alltför långt uppehåll.

Det inspirerar mig att kunna fånga tillfället i flykten och använda det man har framför sig. Med det här ölet var det faktiskt så. Jag hade en jästkaka stående från föregående lagerbryggning, nobla europeiska humlesorter i frysen samt en uppsjö av malt som borde ha blivit använd för längesedan. Förutom det, mitt vanliga lite småknepiga…