Kategori: Barley Wine

Jag gillar barley wine, kornvin, men jag dricker det alldeles för sällan. För längesedan bryggde jag mitt första och enda barley wine och det blev tämligen gott. Det här är uppföljaren som jag slarvigt rapporterar om lite i efterhand. Den bryggdes i januari och jag minns inte mycket av vilka värden jag fick eller hur bryggdagen förlöpte.…

Återigen en bryggning som skedde väldigt spontant, jag hade inte ens ett recept klart utan bara en idé. Idén byggde på att göra en vintervärmare, nått riktigt tungt, med bourbon, vanilj och apelsin. Just vanilj och apelsin är mina två absoluta favoriter när det kommer till julkryddning. Valet av stil föll på ett barley wine,…

Det första öl som marknadsfördes som Barley Wine var Bass No. 1 Ale omkring år 1900. Termen ”barley wine” hade använts tidigare i andra sammanhang, bland annat i översättningar av Xenofons Anabasis (men det kan då ha rört sig om vanligt vin med kokt korn i). / The holy Wikipedia Jag har länge varit sugen på att göra ett…