Kategori: Pilsner
-
B050: Ränngårdspilsner – Böhmisk pilsner
Öl nr 50! Inte illa fylle-pinkat! Men det här ölet är speciellt av en helt annan anledning. Kornet är nämligen egenhändigt odlat och sedan mältat efter bästa förmåga. Processen från att odla kornet och sedan mälta har varit utdragen. Kornet var skördat och klart redan i slutet av sommaren men av olika anledningar har jag inte tagit…
-
B036: Magnum pilsner – Böhmisk pilsner
Den här gången ska jag göra en pilsner på riktigt. Mitt förra försök var väl mer att betrakta som ett hastverk, även om det blev helt ok resultat (som tysk lager). Den här gången odlade jag upp en ordentlig förkultur och använde golvmältad pilsnermalt. Dessutom egenproducerat RO-vatten vilket gjorde att jag faktiskt kunde brygga en…
-
B028: Sterling silver – Böhmisk pilsner
Igår var det bryggdags igen. Den här gången blev det rent, rent som nyputsat silver. Efter att det senaste halvåret experimenterat hejvilt, sällan med så bra resultat, har jag kommit till insikten att jag behöver ta ett steg tillbaka, återgå till att brygga ett bra grundöl. Det hör ju till en av förmånerna med hembryggning…