Kategori: IPA

Det börjar bli tjatigt nu, men det blir en New England IPA igen. Även om förra New England IPA:n blev bra finns det fortfarande utrymme för förbättring. För det första fanns den där vetesyrligheten där igen och det uppskattar jag inte i en sån här öl. För det andra var det lite för fattig humlearom fortfarande. Och för det…

Likt många andra som druckit GBG Beer Week 2016 blev jag ganska tagen av hur förbaskat god den där New England IPA:n var. Den for ju direkt upp på listan över en av världens bästa ipor. I ruset och euforin över att ha smakat ren humlenektar satte jag mig och författade en hyllning till Stigbergets och undrade…

New England varianter av IPA är väldigt på tapeten just nu. Den sociala ölwebosfären fullständigt svämmar över med bilder på vad som ser ut som annanasjuice eller nyponsoppa, inte sällan med ackompanjerat med attributet ”humlejuice”. Jag skulle inte påstå att det är en speciellt vacker brygd att vila ögat på, så som den ser ut…

Det här är vad man skulle kunna säga är en mash mellan east och west coast IPA. Maltnotan innehåller både münchener-, dextrin- och karamellmalt för att göra detta till en maltig IPA. Detsamma gäller valet av jäst, vermont ale, känd för att vara att inte jäsa ut speciellt långt. Å andra sidan finns det inget…

Jag fyller snart 30 och det ljuva 20-talet lider mot sitt slut. Dags för kriser, självförverkligande och vuxna saker, eller? Nåväl, jag tänkte gå ut storstilat med en IPA, födelsedagskalaset till ära. Gårdagen blev således en dubbelbryggning med totalt 40 liter vört som genom jästens magi ska bli en smaskig IPA. Maltnotan kommer från Omnipollos…

Det här var den allra första ölen jag bryggde. Den baseras på receptet ”IPA-traktor” som är en SM-vinnare 2006 från Mossens Köksbryggeri. Detta recept bryggde jag de två första batcherna, B001 och B002.