Etikett: bryggning
-
B048: Extra Special B – ESB
Det här ölet har jag tänkt att brygga länge men i vanlig ordning så kom något emellan, men nu så… Vad ska man säga om det här då? Finns inte så mycket att säga egentligen. Tanken är en ganska straight up ESB. Jag har aldrig bryggt stilen förut så det blir en utmaning. Receptet hämtar…
-
B047: Fruit punch – NEIPA
Det börjar bli tjatigt nu, men det blir en New England IPA igen. Även om förra New England IPA:n blev bra finns det fortfarande utrymme för förbättring. För det första fanns den där vetesyrligheten där igen och det uppskattar jag inte i en sån här öl. För det andra var det lite för fattig humlearom fortfarande. Och för det…
-
B046: Saturn Imperial Stout – Imperial Stout
Mina imperial stouts som jag bryggde i somras blev mycket bra men nu är dom dessvärre slut. Både imperial stout och ipa är något jag nästan jämt vill ha tillgång till, jag är nog inte ensam om det. Så trots alla planer jag hade på att brygga pilsner, esb, flamländsk röd, gose, wit etc så…
-
B045: GBG Beer Week 2016 – NEIPA
Likt många andra som druckit GBG Beer Week 2016 blev jag ganska tagen av hur förbaskat god den där New England IPA:n var. Den for ju direkt upp på listan över en av världens bästa ipor. I ruset och euforin över att ha smakat ren humlenektar satte jag mig och författade en hyllning till Stigbergets och undrade…
-
B044: Birthday Sour Solera 2016 – pLambik
Nu är det dags för ett första uttag från solera-projektet. Den första tappningen är en snabbsurad variant på en pseudo lambik, eller rättare sagt en geuze, eftersom det är tre satser som blandats. Doften är lätt funkig och med mycket röda äpplen, hö och jasmin i smaken. Den är kristallklar som sig bör efter att stått orörd…
-
B043: Celebrator – Dubbelbock
Ölets dag, en lovsång i den maltbaserade rusdryckens ära? Jag brukar vanligtvis inte hänge mig åt dylika högtidsdagar med undantag för någon semla. Lustigt nog hade jag en bryggning inplanerad, och lustigt nog var det ett försök att efterapa Ayingers utomordentliga dubbelbock ”Celebrator” (firare?). Det här är en riktigt maltig pjäs med inslag av vörtbröd,…
-
B042: CCC New England IPA – IPA
New England varianter av IPA är väldigt på tapeten just nu. Den sociala ölwebosfären fullständigt svämmar över med bilder på vad som ser ut som annanasjuice eller nyponsoppa, inte sällan med ackompanjerat med attributet ”humlejuice”. Jag skulle inte påstå att det är en speciellt vacker brygd att vila ögat på, så som den ser ut…
-
B041: Breakfast Milk Stout – Imperial stout
Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med laktos i sekundären och andra hälften får mer kallbryggt kaffe i sekundären. UPPDATERINGAR 160620 Började filtrera vatten genom Ro-filtret inför bryggningen. Krossade en stor del av malten. Det här blir en BIAB-sats…
-
B040: Breakfast Coffee Stout – Imperial stout
Grundölet är en parafras på Founders Breakfast Stout fast lite kraftigare. Det här är en delad sats, där 10 liter går till denna variant med kallbryggt kaffe i sekundären och andra hälften får bli en ”imperial milk stout” med laktos i sekundären. UPPDATERINGAR 160620 Började filtrera vatten genom Ro-filtret inför bryggningen. Krossade en stor del…