Författare: Eric

  • B066: MSCCC IPA – Dubbel IPA

    Så, då var det dags igen. Det var ett bra tag sedan det hände nått på bryggfronten. Men jag fortsätter väl där jag slutade, jakten en humlemättad gräs-fruktig skapelse som jag med stolthet i rösten kan proklamera att vara det bästa jag bryggt i genren. “Nytt” denna gång är att det bara är basmalt och […]

  • Att få en bättre humlearom – del 254

    Ett återkommande tema de senaste åren har varit att jag aldrig riktigt varit nöjd med humlearomen i mina humledrivna öl. I långa perioder har jag beskyllt humlekvalitén för detta, och de må väl ligga en viss sanning i det också. När jag fick hem en beställning direkt från grossisten, Yakima Valley, upplevde jag absolut en […]

  • B065: Yakima Pineapple Medusa Mosaic IPA – IPA

    Det är nu officiellt sommar, semestern är i antågande och likaså en lokal hembryggarträff. Det har ju inte varit speciellt stor variation på bryggningarna det senaste. Det har varit IPA efter IPA. Jag har dock gett mig fan på att jag ska mejsla fram den optimala varianten. Dessutom vet jag hur det blir när IPAn […]

  • B064: Yakima IPA II – IPA

    Det här är i princip samma öl som jag bryggde förra gången men med den skillnaden att jag boostat beskan några hack. Jag använder också Warrior istället för Perle som bitterhumle, jag inbillar mig att den ger en mer distinkt, ruffigare beska. Det är något jag vill åt. En intressant grej som jag märkte med Beersmith 3 […]

  • B063: Yakima Valley IPA

    Ok, efter otaliga försök med ett vettigt IPA-recept och metodik därtill fortsätter sökandet. Jag har gått igenom mina gamla anteckningar och försökt hitta gemensamma nämnare då resultatet blivit ok. För det första, vete och havre i en IPA… Jag ska nog en gång för alla konstatera att det inte, för mig, bidrar på något sätt […]

  • B062: Anabasis II – Barley wine

    Jag gillar barley wine, kornvin, men jag dricker det alldeles för sällan. För längesedan bryggde jag mitt första och enda barley wine och det blev tämligen gott. Det här är uppföljaren som jag slarvigt rapporterar om lite i efterhand. Den bryggdes i januari och jag minns inte mycket av vilka värden jag fick eller hur bryggdagen förlöpte. […]

  • B061: Refill NEIPA – NEIPA

    IPA-tanken slut i kylen så det är bara att ta saken i egna händer. Högst spontan men välkommen bryggdag. Lill-killen hemma höll på och klättra på väggarna när han inte fick träffa kompisar eftersom lillasyster hade haft kräkfest. Så för att råda bot på rastlösheten, och för att det inte finns mycket som slår när […]

  • B060: Cerberus latte – Imperial stout

    Är detta den trehövdade ölen som väntar vid porten till dödsriket? Inte mig emot om det skulle vara så. På pappret verkar ju den här kreationen bli en alldeles utmärkt pjäs att servera vid livets efterrätt, eller för den delen värma en slocknad själ. Men om vi lämnar metaforerna för en stund. Det här är […]

  • B059: Narangish – NEIPA

    Jag brukar lyssna på den, för ölnördar och hembryggare, väldigt trevliga podden ”Ölpölen” med Olle (O/O) och Martin (Stigbergets). Det mest intressanta tycker jag alltid är hur andra tänker kring receptformulering och bryggteknik. Olle, som kommer från IT-världen är generöst nog väldigt mycket för Open source, varför man kan få en intressant inblick i både hans […]

  • B058: Endless summer Weisse – Weisse

    En veteöl är ju sällan fel, och speciellt inte en varm sommar som denna. Därför fick detta bli den andra delen i dubbelbryggningen IPA/veteöl. Straight up, inga konstigheter. Kanske lite tråkig rent av. Det som var speciellt med den här bryggningen var att jag använde Barke pilsnermalt och golvmältat vetemalt. Återstår att se vilket smakbidrag […]