-
B007: Strömkarlen – Hopfenweizen
I våras drack jag Omnipollos senaste skapelse ’Näcken’. Ölet är en hopfenweizen och receptet står Rick Gordon Lindqvist för. En hopfenweizen är en hybrid mellan en sydtysk veteöl och en amerikansk ipa, det vill säga en välhumlad veteöl. Ölstilen är inte något du hittar i systembolagets ordinarie sortiment i mindre butiker och därför har nog gemene svensk aldrig…
-
B006: Imperickal IPA – DIPA
En klassisk Dubbel IPA med mycket karamell och stor beska. Det är ett försök att efterlikna SM-vinnaren Drakens IPA, version äldre. Personligen tyckte jag den här fick något för stor beska och lite för lite arom. Om jag hade bryggt om den hade jag nog dragit ned på karamellmalten och bittergivan och istället lagt mera…
-
B005: Död ponny – Pale ale
Det här är en parafras på Brew dogs storsäljare ”Dead pony club”. En lågalkohol session ipa som man kan dricka mycket av en varm sommardag. Resultatet blev lyckat om än något obalanserat. Mycket blommiga smaker!
-
B004: Extrakt – IPA
Med risk för att vara klyschig: tiden räcker inte alltid till som småbarnsförälder. Om du som jag ändå känner att bryggarkänslorna inte får sitt utlopp till fullo kan man alltid slänga ihop en snabb sats för att råda bot. 23.30 lördag kväll. Jag kokar upp 7 liter vatten och häller i 1 kg Mutons light…
-
B003: Belgisk Bubbel – Mörk stark belgisk ale
Tredje batchen, en belgisk mörk stark ale likt Chimay blå, blev ett riktigt misslyckande. Förmodligen blev den kraftigt oxiderad vid buteljeringen i kombination med dålig utjäsning och en eventuell infektion. Överkolsyrad och oxiderad otrevlig smak. Jag tror dock grundreceptet fortfarande är bra. Rent tekniskt lärde jag mig ganska mycket under de första batcherna.
-
B001 & B002: IPA-traktor – IPA
Det här var den allra första ölen jag bryggde. Den baseras på receptet ”IPA-traktor” som är en SM-vinnare 2006 från Mossens Köksbryggeri. Detta recept bryggde jag de två första batcherna, B001 och B002.
